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世界の街を歩きたい

世界遺産大好き弾丸旅の旅行記です。

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京都ブライトンホテルでいただく京懐石 その2

季節のお刺身です。
こちらにも鱧が^^

Img_6604.jpg

このお刺身には、フランスの岩塩とオリーブオイルとごま油もついてきました。
お試しください・・・とのこと。
う・・・ん・・・鱧とごま油&岩塩は合いましたが後は、やっぱり醤油とワサビがよいですね~。
この岩塩はとても美味しく、この後のお食事にもあわせて楽しんでみました。

Img_6605.jpg

野菜の煮物です。
この煮物のお出汁、絶品です!!
薄味なのに、野菜にしみわたっている出汁の味。
日本人としての喜びがこの一皿に凝縮されています。

Img_6606.jpg

次は焼き物。
鮑です。
プリプリで歯ごたえの良さも楽しみます。
こちらも薄味で、素材の味が引き立ちます。

Img_6607.jpg

この段階でもうおなかいっぱい。
でも、まだまだ続きます^^

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  1. 2010/10/09(土) 00:20:26|
  2. 京都
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